Plus tard, « Le Pavillon », est devenu la demeure du Président Directeur Général des Eaux de Vals. Ce dernier logeait au 1er Etage de cette demeure, et le 2ème Etage était accessible par un escalier pour l’hébergement des laborantines ayant en charge l’analyse des eaux minérales de la société.
Par la suite, ce Pavillon est devenu au rez-de-chaussée, un cabinet médical, celui du Docteur Maurice UZAN et son habitation se situait au second et 3ème étage. Ce cabinet a été transmis au Docteur André ALLAND jusqu’à 2011. C'est au début des années 2012, que Stéphanie et Laurent LEWANDOWSKI, ont eu l'idée d'y ouvrir des chambres d'hôtes.
